Malmös godisfabriker 1861-1961

När bröderna Romell startade sin chokladfabrik i Malmö 1861 blev det startskottet för stadens utveckling till godismetropol. Tusentals Malmöbor, framför allt kvinnor, kom att få sin försörjning i de många fabrikerna som producerade Chokladkakor, kakao, praliner och kolor, karameller, konfekt, lakrits och annat gott. Arkivarien på Malmö stadsarkiv Anette Sarnäs har i flera år forskat om de mer än 50 företag som genom åren haft godistillverkning i Malmö. I Det söta Malmö (Kira förlag) berättar hon om denna nästan bortglömda historia om ett Malmö som både doftade och smakade gott.

Fotograf:
Källa: